คณะผู้บริหารมหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ (มฉก.) นำโดย รศ.ดร.ประจักษ์ พุ่มวิเศษ อธิการบดี รศ.ดร.อุไรพรรณ เจนวาณิชยานนท์ รองอธิการบดี อาจารย์ประพฤทธิ์ ศุกลรัตนเมธี ที่ปรึกษาและผู้ช่วยอธิการบดีและคุณเนาวรัตน์ พลอยทรัพย์ ผู้อำนวยการกองกลาง ได้รับเกียรติให้เข้าร่วมอวยพรเนื่องในเทศกาลตรุษจีนแด่ท่านนิ่ง ฟู่ขุย เอคอัครราชทูตสาธารณรัฐประชาชนจีนประจำประเทศไทย คุณโจว กาว อวี่ เลขาธิการฝ่ายการศึกษาระดับ 1 และคุณหม่า ชาว เลขาธิการฝ่ายการศึกษาระดับ 3 และหารือร่วมกันในการดำเนินกิจกรรม การจัดตั้งสถาบันขงจื่อ เมื่อวันพุธที่ 24 กุมภาพันธ์ 2559 ณ สถานเอคอัครราชทูตจีนประจำประเทศไทย